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京都にある、創業明治35年の料理旅館 ふしみや。そんなふしみやの姉妹店第１号と、丹波茶屋は平成8年にオープンしました。その特徴は、築100年を超える古民家を移築して開業したこと。ゆったりと流れる由良川を眺めながら、落ち着いた雰囲気でくつろぐことができます。 料理のコンセプトは「食材」と「炭焼」。和食をベースに旬の食材がいただけます。